Børnenes yndlings dahl

Ingredienser

• 1 spsk. olivenolie
• 2 stk. løg
• 2 fed hvidløg
• 4 cm. ingefær
• 1 tsk. karry (stødt)
• 0,5 tsk. kanel (stødt)
• 1 tsk. paprika (stødt)
• 150 g røde linser
• 4 dl grøntsagsbouillon
• 2 dåser hakkede tomater
• 0,5 tsk. Havsalt
• 2 spsk. mangochutney

Tilbehør

• 1 spsk. yoghurt
• Bulgur eller ris (gerne en rest fra et tidligere måltid)
• Tomater
• Persille

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien i en stor gryde.
2. Tilsæt finthakket løg, hvidløg og ingefær efterfulgt af karry, kanel og stærk paprika.
3. Lad det stege i ca. 2 minutter.
4. Skyl dine linser i en sigte.
5. Hæld linser, grøntsagsbouillon og hakkede tomater i gryden.
6. Lad det simre i ca. 30 minutter under låg.
7. Smag til med havsalt og peber.

Serveres med fx ris eller bulgur, gerne en rest fra gårsdagens måltid, og yoghurt.