Broccolinuggets med kartoffelmos

Ingredienser

Broccolinuggets

• 300 g broccoli
• 100 g ærter
• 1 æg
• 100 g revet ost
• 50 g pankorasp
• Lidt citronsaft

Kartoffelmos

• 1 kg kartofler til mos
• 100 g smør
• 2 dl mælk  
• Salt og peber

Ovnbagte bønner og gulerødder

• Bønner fra frost
• Gulerødder i stave

Tomatsauce

• 2 spsk soltørret tomat
• 100 g kidney bønner
• 10 g tørret timian
• 3 fed hvidløg
• 1 spsk spidskommen
• 400 g hakket tomat
• 150 g hakket løg
• 2 spsk tomat pure
• 3 dl piskefløde

Fremgangsmåde

Broccolinuggets

1. Broccoli og ærter blendes let.
2. Æg ost, rasp, slat og peber samt lidt citronsaft tilsættes.
3. Grøntsagsmassen steges på pande eller i ovn som klatter til de er gyldne.

Kartoffelmos

1. Kartofler koges møre og moses med salt.
2. Mælk og smør varmes og tilsættes.
3. Smages til med salt og peber.

Ovnbagte bønner og gulerødder

Bønner og gulerødder bages ved ca. 190 grader til de er al 'dente og drysses med sesam og salt.

Tomatsauce

1. Steg alle ingredienser i en gryde.
2. Smag til med salt og peber.
3. Blend saucen til den har den rigtige konsistens.

Rigtig god fornøjelse

Himmelskibets køkken