- Frederikke fra Charlottenlund
Ingredienser
- 2-3 løg
- 3-6 gulerødder
- 4 fed hvidløg
- 15 kartofler
- 2 bladselleri
- 200 g linser (røde eller grønne)
- 3 spsk tomatpuré
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 tsk sød paprika
- 1 tsk peber
- 1 drys persille
- 2 terninger grøntsagsbouillon
- 1½ liter vand
- olivenolie
- salt
Fremgangsmåde
(40 minutter)
- Hak og kog kartoflerne
- Steg hakket løg, hvidløg, gulerødder og selleri i olien til det er gyldent
- Tilsæt krydderier og tomatpuré
- Vend de skyllede linser på panden
- Tilsæt hakkede tomater og persille
- Tilsæt grøntsagsbouillon og vand
- Lad retten simre 15-20 minutter
- Kom de kogte kartofler i gryden
- Smag til med salt
Du kan servere retten med lidt persille på, samt med citron, creme fraiche og brød som tilbehør.
